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CAP Pâtissier EP1 et EP2 : Les sujets types pour t'aider à te préparer

Dernière mise à jour : 31 août 2023

Découvre les sujets types et conseils pour exceller dans ton examen de CAP Pâtissier


Salut ! Si tu lis cet article, c'est que tu cherches des sujets types pour t'entraîner au CAP Pâtissier EP1 et EP2. Que tu fasses partie de mes élèves ou que tu sois dans une autre école, tu es au bon endroit. Je vais te donner des liens pour télécharger des sujets types que j'ai moi-même élaborés pour les examens Pôle 1 et Pôle 2.


Changements récents dans l'examen du Pôle 2 ⚠️

Avant de te donner les sujets, il est important de savoir que depuis cette année, l'examen pratique du Pôle 2 dure désormais 4h30 au lieu de 4h. Les 45 minutes d'écrits restent basiques, mais les 4h30 de pratique permettent désormais aux candidats de décorer leurs entremets avec des décors en chocolat. C'est pourquoi il est crucial de maîtriser un décor simple et rapide pour valoriser vos entremets.


Ressources pour compléter ta préparation du CAP Pâtissier


Si tu n'es pas encore l'un de mes élèves, je t'invite à consulter ma chaîne YouTube "PatiCoach" et les articles de mon blog pour obtenir des conseils et astuces supplémentaires. Et si tu souhaites aller plus loin en suivant un cours ou en intégrant mon programme CAP Pâtissier, n'hésite pas à me contacter pour qu'on en parle au téléphone.


Ne lâche pas tes rêves

La préparation d'un examen peut être difficile et nécessite parfois de mettre de côté certaines choses, mais n'abandonne pas tes objectifs. Si tu sais ce que tu veux, entoure-toi de personnes qui peuvent t'aider et soutenir dans ton parcours. 😊

CAP Blanc : Des séances pour t'entraîner

J'organise également des séances CAP Blanc pour ceux qui souhaitent s'entraîner dans des conditions réelles d'examen. Pour en savoir plus, suis ce lien : [Examen blanc Pâtisserie]


Télécharge les sujets types


Je mettrai régulièrement à jour cet article en ajoutant de nouveaux sujets CAP Blanc. Cependant, il est crucial d'être accompagné par un professionnel pendant ces séances pour obtenir un feedback précis et des conseils d'expert.


Si tu choisis de réaliser un sujet type chez toi, n'oublie pas que ton matériel domestique peut être différent de utilisé en milieu professionnel. Par exemple, ton réfrigérateur refroidit moins rapidement, tu n'as pas de cellule de refroidissement et ton four a une capacité de cuisson minimale. De ce fait, il est possible que tu prennes plus de temps pour réaliser les exercices, jusqu'à 20 minutes ou une demi-heure de plus, selon les circonstances.


Si tu n'es pas encore l'un de mes élèves, mais que tu souhaites tout de même bénéficier de conseils, j'offre un service de coaching personnalisé d'une durée de 1h30, renouvelable plusieurs fois si nécessaire, pour t'aider à atteindre tes objectifs. Ce service peut être particulièrement utile si tu ne te sens pas suffisamment soutenu par ton école actuelle.


Pour en savoir plus sur ce coaching personnalisé CAP Pâtissier et prendre rendez-vous, suis ce lien [Coaching personnalisé]


📌 SUJETS : EP1 - CAP PÂTISSIER

Voici deux sujets types que j'ai personnellement rédigés, demandés pour l'examen blanc EP1 du CAP Pâtissier.


Ces exemples ne sont bien sûrs pas exhaustifs. Pour compléter ta préparation, j'ai également dressé un tableau récapitulatif des sujets tombés lors des années précédentes. Tu peux le consulter en suivant ce lien : (Tableau sujets CAP Pâtissier Ep1 & Ep2)

SUJET EP1 CAP PÂTISSIER 01 patiscoach
.pdf
Download PDF • 137KB

SUJET EP1 CAP PÂTISSIER 02 patis coach
.pdf
Download PDF • 135KB

Partage de ressources pour une préparation réussie aux examens de pâtisserie


En plus des sujets que j'ai moi-même élaborés pour les examens blancs CAP pâtissier que j'organise, j'aimerais également partager avec vous les annales des sujets CAP pâtissier EP1 et EP2 que j'ai trouvés sur Internet. Cela pourrait être utile pour votre préparation aux examens à venir.



ÉPREUVE EP1 - Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage N2
.pdf
Download PDF • 361KB

ÉPREUVE EP1 - Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage N2
.pdf
Download PDF • 361KB

ÉPREUVE EP2 – Entremets et petits gâteaux N8
.pdf
Download PDF • 801KB

ÉPREUVE EP2 – Entremets et petits gâteaux N23
.pdf
Download PDF • 541KB

ÉPREUVE EP2 – Entremets et petits gâteaux N3
.pdf
Download PDF • 622KB


 

Depuis plus de 10 ans, je propose mon programme d'accompagnement personnalisé pour la préparation du CAP Pâtissier, dans lequel je prends en charge une trentaine d'élèves par an. Mon approche privilégie la qualité de l'accompagnement plutôt que la quantité d'élèves, car il est essentiel pour moi d'offrir un suivi attentif et interactif, ce qui demande du temps et de l'investissement.


Si tu n'es pas encore l'un de mes élèves, mais que tu voudrais me faire connaître auprès de tes camarades de classe, n'hésite pas à partager cet article dans des groupes Facebook ou des groupes WhatsApp.


Je t'invite également à rejoindre ma communauté en t'abonnant à ma chaîne YouTube et en découvrant les ressources que j'y partage. Suis ce lien pour t'abonner :


À bientôt 😉


Fernando



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