Programme Mentorat Pâtissier Professionnel L'accompagnement le plus exclusif de PatisCoach
Tu ne cherches pas une formation rapide. Tu veux devenir un vrai professionnel de la pâtisserie — avec un mentor qui t'accompagne vraiment, sur le terrain, pendant 18 mois.
Depuis plus de 15 ans, Fernando accompagne des passionnés, des reconvertis et des professionnels vers le CAP Pâtissier et le CAP Chocolaterie-Confiserie.
Mais il lui manquait quelque chose d'encore plus grand :
un programme qui transmette bien plus qu'un diplôme. Un chemin pour former de véritables professionnels autonomes.
Une immersion totale où l'on travaille le métier, l'état d'esprit, la rigueur, la créativité et l'entrepreneuriat. C'est le Programme Mentorat. 2 à 3 places par an seulement.
Sur candidature uniquement.
Programme limité à 2 ou 3 personnes par an.
Les candidatures sont étudiées au fil de l'eau. Si tu es intéressé(e), envoie ta candidature le plus tôt possible.
Ce que comprend le Programme Mentorat
32 journées de formation en atelier professionnel
8 sessions de 4 jours sur 18 mois. Chaque journée :
9h00 – 17h30. Maximum 2 élèves pour un suivi hyper personnalisé.
Travail 100 % réel : aucun produit préparé à l'avance, tout est fait ensemble, en direct, comme dans un vrai laboratoire professionnel.
Les sessions se déroulent dans l'atelier de Fernando et ponctuellement dans des laboratoires professionnels loués en France selon les besoins
Région parisienne, Lyon, Bordeaux, Vendée et autres villes selon ta situation géographique.
Fernando peut également se déplacer directement dans ton entreprise ou ton laboratoire si tu en as un — sur devis personnalisé, après échange ensemble.
18 mois d'accompagnement illimité
✔️ Accès complet à toutes les plateformes en ligne PatisCoach : CAP Pâtissier + CAP Chocolaterie-Confiserie
✔️ Livres, livrets pédagogiques et supports offerts dès le démarrage
✔️ Coaching illimité par téléphone, WhatsApp et visio pendant toute la durée du programme
✔️ Suivi personnalisé pour organiser ton planning, corriger tes réalisations, t'aider à construire ton projet professionnel
✔️ Accès à vie à tous les supports numériques reçus
✔️ Accès à vie aux conseils de Fernando — même après les 18 mois, il reste ton mentor de confiance
Ce que tu peux construire grâce à ce programme
✔️ Maîtriser toutes les bases de la pâtisserie professionnelle — CAP et bien au-delà
✔️ Savoir organiser ta production comme un vrai chef de laboratoire
✔️ Créer ta propre entreprise en pâtisserie, chocolaterie, salon de thé ou concept innovant
✔️ Développer ta carte de desserts, ta gamme de produits ou ton offre commerciale
✔️ Apprendre à valoriser ton travail sur Internet : tournages vidéo, réseaux sociaux, création d'audience Tu repars avec toutes les armes pour être libre, autonome et performant.
Ce programme est fait pour toi si :
✔️ Tu veux devenir artisan pâtissier professionnel, pas juste obtenir un diplôme
✔️ Tu es prêt(e) à t'engager pleinement sur 18 mois
✔️ Tu cherches un mentorat humain et sur-mesure, pas une formation de masse
✔️ Tu es en reconversion ou déjà en activité et tu veux atteindre l'excellence
✔️ Tu as un projet professionnel concret — boutique, laboratoire, concept, activité en ligne — et tu veux être accompagné(e) jusqu'au bout
Ce programme n'est pas fait pour toi si :
❌ Tu cherches un financement CPF ou Pôle Emploi — ici, c'est 100 % financement personnel
❌ Tu n'es pas prêt(e) à t'investir totalement
❌ Tu veux juste des recettes sans la maîtrise professionnelle
Investissement
Programme complet 18 mois : 15 000 €
Pour replacer cet investissement dans son contexte :
✓ 32 journées en atelier seules = 11 520 € à la carte
✓ 18 mois de Formule Coaching = 2 322 €
✓ Tous les supports + accès à vie = inclus
✓ Coaching illimité pendant 18 mois = 1158€
Valeur totale du programme : 15000 €
──────────
Paiement en 6 fois maximum disponible.
Aucun financement CPF. uniquement en financement personnel.
──────────
Ce qui est inclus :
✓ 32 journées en atelier professionnel
✓ 18 mois de coaching illimité (téléphone, WhatsApp, visio)
✓ Accès complet aux formations en ligne PatisCoach
✓ Tous les livres et supports pédagogiques offerts
✓ Accès à vie aux contenus et conseils de Fernando
✓ Accompagnement possible pour ton projet d'entreprise
✓ Maximum 2 élèves en même temps
Comment intégrer ce programme ?
Ce programme est réservé uniquement sur candidature.
Je limite volontairement à 2 ou 3 personnes par an maximum pour garantir un accompagnement d'exception, entièrement personnalisé.
Ce n'est pas une simple inscription — c'est une vraie collaboration. Je tiens à échanger avec toi car nous allons passer beaucoup de temps ensemble. Il est essentiel que nous soyons alignés sur ta motivation, ton projet et ta capacité à t'investir à 100 %.
Voici comment postuler :
1️⃣ Remplis le formulaire de candidature ci-dessous avec soin et précision.
2️⃣ Je te contacterai pour un entretien téléphonique personnalisé — notre premier vrai échange pour valider ensemble si ce programme est fait pour toi.