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YouTube Patis Coach

Sur ma chaîne YouTube, tu trouveras des tutoriels conçus avec amour et dévouement. En tant que formateur, je m'efforce de t'offrir des vidéos de qualité, pratiques et complètes.

Gâteau Basque Parfait : Techniques Pro CAP Pâtissier
10:04

Gâteau Basque Parfait : Techniques Pro CAP Pâtissier

Dans cette recette, nous utilisons le Bosch série six pour préparer un délicieux gâteau basque, démontrant ainsi l'efficacité et la polyvalence de ce robot. Suivez-moi pas à pas et découvrez comment réaliser ce gâteau traditionnel à la perfection. ➜ Découvrez le nouveau robot pâtissier Bosch série six, un allié indispensable dans la préparation de vos recettes de pâtisserie préférées. Ergonomique et performant, il rendra votre expérience en cuisine à la fois plus simple et plus agréable. Pour voir ce robot en action, regardez ma vidéo de présentation ici : https://youtu.be/sZsqJAa0zMc?si=gebQv7ttPfFnWU3Y 🎓 Recette de la pâte pour un gâteau de 22cm : 200 g de beurre doux 4 jaunes d'oeufs 2 oeufs 200 g de sucre 3 g de sel 400 g de farine 3 g de levure chimique 🎓 Recette de la crème pâtissière : 500 g de lait entier 2 jaunes d'oeufs 1 oeuf 100 g de sucre 50g de farine 1 gousse de vanille en option : QS de Rhum Ambré:-) 🎓 Option confiture : Ajoutez une couche de confiture de framboises pour une touche fruitée. 🎓 Ingrédients pour la dorure : 1 œuf entier 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de lait Un peu d'extrait de café (ajuster selon la couleur désirée) Que vous visiez le CAP Pâtissier ou que vous soyez simplement un passionné de pâtisserie, ce gâteau basque fera sensation ! N'oubliez pas de liker, commenter, ●●●●●●●●●● ➜ Tu as soif d'apprendre et de perfectionner tes techniques ? Visite mon site internet pour découvrir le programme complet ou prends un rendez-vous téléphonique avec moi pour discuter de tes objectifs et de la façon dont je peux t'aider à les atteindre. 🎓 Liens utiles (contact, les formations) : https://www.patiscoach.education/liensutilespatiscoach 🎓 Formations Professionnelles en Pâtisserie et Chocolaterie Que tu rêves de décrocher ton CAP Pâtissier, ton CAP Chocolatier-Confiseur, ou que tu cherches simplement à te perfectionner dans l'art délicat de la pâtisserie, je te propose un accompagnement sur-mesure. Avec des cours en laboratoire, des formations approfondies et même des sessions de CAP Blanc pour t'entraîner dans des conditions réelles. ➜ https://www.patiscoach.education #PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier, #FormationPâtisserie, #Viennoiserie #CoursEnLigne #pastry
Masterclass CAP Pâtissier : Recettes et Préparations pour EP1 & EP2
01:34:11

Masterclass CAP Pâtissier : Recettes et Préparations pour EP1 & EP2

Prolongez votre apprentissage avec ce deuxième cours en visio de notre série Masterclass CAP Pâtissier. 🎓 Pour ceux qui ont manqué la première partie de notre série Masterclass, voici le lien pour accéder au cours complet sur l'organisation et l'hygiène des épreuves EP1 & EP2 : https://youtu.be/VqVFhi3Brg0?si=sm3BYdzCvvTGWpMe Cette session de près de deux heures approfondit les recettes essentielles du CAP, les détails du livret de recettes et les précautions importantes pour l'examen des EP1 et EP2. Un contenu riche et structuré comme un véritable podcast, idéal pour les candidats sérieux du CAP. 🎓 Rejoignez notre communauté pour des échanges enrichissants et accédez à encore plus de ressources via le lien suivant : [https://chat.whatsapp.com/BfF8K1hkgjJIuB5ZeJxjyB]. Préparez-vous efficacement à votre examen avec cette masterclass incontournable ! ●●●●●●●●●● ➜ Tu as soif d'apprendre et de perfectionner tes techniques ? Visite mon site internet pour découvrir le programme complet ou prends un rendez-vous téléphonique avec moi pour discuter de tes objectifs et de la façon dont je peux t'aider à les atteindre. 🎓 Liens utiles (contact, les formations) : https://www.patiscoach.education/liensutilespatiscoach 🎓 Formations Professionnelles en Pâtisserie et Chocolaterie Que tu rêves de décrocher ton CAP Pâtissier, ton CAP Chocolatier-Confiseur, ou que tu cherches simplement à te perfectionner dans l'art délicat de la pâtisserie, je te propose un accompagnement sur-mesure. Avec des cours en laboratoire, des formations approfondies et même des sessions de CAP Blanc pour t'entraîner dans des conditions réelles. ➜ https://www.patiscoach.education #PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier, #FormationPâtisserie, #Viennoiserie #CoursEnLigne #pastry
Masterclass CAP Pâtissier : Organisation et Hygiène EP1 & EP2
01:55:37
Pains Suisses Parfaits : Pâte Levée Feuilletée avec le Robot Bosch Série 6
12:19

Pains Suisses Parfaits : Pâte Levée Feuilletée avec le Robot Bosch Série 6

✔︎Découvrez comment réaliser des pains suisses exquis avec le robot Bosch Série 6, un allié indispensable en cuisine ! Idéal pour les candidats au CAP Pâtissier et Boulanger, cette recette de pâte levée feuilletée (pâte à croissant) est spécialement conçue pour vous aider à exceller. Dans cette vidéo, je vous guide à travers les étapes pour préparer une pâte levée feuilletée. Suivez le processus détaillé pour obtenir des pains suisses réguliers et délicieux, un atout précieux pour vos examens et au-delà. 🎥 Présentation du Bosch Série 6 : Découvrez en détail les fonctionnalités du robot Bosch Série 6 et comment il peut transformer votre façon de cuisiner en cliquant sur le lien dans la description. https://youtu.be/sZsqJAa0zMc?si=UwlWeTVhtk3KZfeN 📍 Achetez le Bosch Série 6 maintenant : https://www.boulanger.com/ref/1204768?cid=PatisCoach_KMSeries6Jan24_SDA_Food_KitchenMachines_AlwaysOn~coop~noend~cpc~ins~~~spon~~ 🔗 Cours complet sur la pâte levée feuilletée : Retrouvez le lien pour mon cours complet sur la pâte levée et feuilletée dans la description ci-dessous. Ce cours est essentiel pour ceux qui souhaitent approfondir leurs compétences en pâtisserie. https://youtu.be/QUDM4Jne6TA?si=fPYb8AoWWO-xSBta - Recette : ✔︎ Farine T55 : 500g ✔︎ Sel : 10g ✔︎ Sucre : 50g ✔︎ Levure Bio : 20g ✔︎ Lait : 280g ✔︎ Beurre doux : 40g ✔︎ Beurre sec : 250g 🔗 Recette de la crème pâtissière : Ne ratez pas la recette complète de la crème pâtissière, idéale pour accompagner vos créations. Le lien est également disponible dans la description. https://youtu.be/kMWii9p9aMA?si=vbYSrVOo1sDkNZpA Recette : ✔︎LAIT 250 GR ✔︎SUCRE 60 GR ✔︎POUDRE À CRÈME 20 GR ✔︎JAUNE D’OEUF 50 GR ✔︎ VANILLE POUDRE 4 GR 🔗 Lien de la Vidéo des croissants à la pâte d'amande : https://youtu.be/ypH0s7zlXic?si=yIZQnEEfZraR4pJb ℹ️ Note : Cette vidéo inclut une communication commerciale en partenariat avec Bosch, soulignant l'utilisation du robot Bosch Série 6 qui a rendu cette recette possible. ●●●●●●●●●● ➜ Tu as soif d'apprendre et de perfectionner tes techniques ? Visite mon site internet pour découvrir le programme complet ou prends un rendez-vous téléphonique avec moi pour discuter de tes objectifs et de la façon dont je peux t'aider à les atteindre. 🎓 Liens utiles (contact, les formations) : https://www.patiscoach.education/liensutilespatiscoach 🎓 Formations Professionnelles en Pâtisserie et Chocolaterie Que tu rêves de décrocher ton CAP Pâtissier, ton CAP Chocolatier-Confiseur, ou que tu cherches simplement à te perfectionner dans l'art délicat de la pâtisserie, je te propose un accompagnement sur-mesure. Avec des cours en laboratoire, des formations approfondies et même des sessions de CAP Blanc pour t'entraîner dans des conditions réelles. ➜ https://www.patiscoach.education #PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier, #FormationPâtisserie, #Viennoiserie #CoursEnLigne #pastry
Croissants à la Pâte d'Amande : Technique CAP Pâtissier !
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Croissants à la Pâte d'Amande : Technique CAP Pâtissier !

Découvrez une version gourmande et originale des croissants, agrémentés de pâte d'amande maison, une recette parfaite pour impressionner à l'examen du CAP Pâtissier ! Cette vidéo de près de 8 minutes vous guide pas à pas dans la réalisation de ces délices. Envie de maîtriser la pâte levée feuilletée ? Cliquez sur la vidéo ici pour découvrir le cours complet et réussir à coup sûr vos viennoiseries. https://youtu.be/QUDM4Jne6TA?si=rRTkOdLYHnU-HXr7 Et si vous êtes tenté par la création de votre propre pâte d'amande, ne manquez pas mon tutoriel détaillé pour un résultat professionnel à la maison. https://youtu.be/J6NCU-PpE7w?si=Z2jaX4RRKbNmjB_p ●●●●●●●●●● ➜ Tu as soif d'apprendre et de perfectionner tes techniques ? Visite mon site internet pour découvrir le programme complet ou prends un rendez-vous téléphonique avec moi pour discuter de tes objectifs et de la façon dont je peux t'aider à les atteindre. 🎓 Liens utiles (contact, les formations) : https://www.patiscoach.education/liensutilespatiscoach 🎓 Formations Professionnelles en Pâtisserie et Chocolaterie Que tu rêves de décrocher ton CAP Pâtissier, ton CAP Chocolatier-Confiseur, ou que tu cherches simplement à te perfectionner dans l'art délicat de la pâtisserie, je te propose un accompagnement sur-mesure. Avec des cours en laboratoire, des formations approfondies et même des sessions de CAP Blanc pour t'entraîner dans des conditions réelles. ➜ https://www.patiscoach.education #PatisCoach, #CAPPâtissier, #croissant
Nouveau Robot Bosch Série 6 : L'Allié Ultime Pour Toute Pâtisserie !
04:44

Nouveau Robot Bosch Série 6 : L'Allié Ultime Pour Toute Pâtisserie !

🔗 Achetez le Bosch Série 6 maintenant : https://www.boulanger.com/ref/1204768?cid=PatisCoach_KMSeries6Jan24_SDA_Food_KitchenMachines_AlwaysOn~coop~noend~cpc~ins~~~spon~~ Découvrez comment ce robot peut changer votre façon de cuisiner ! Découvrez le Bosch Série 6, le robot pâtissier qui combine puissance, précision et polyvalence pour révolutionner votre façon de pâtisser. Que vous soyez un professionnel aguerri ou un passionné de cuisine, ce robot est fait pour vous. Regardez la vidéo pour voir le Bosch en action et apprendre comment il peut simplifier toutes vos préparations. 🔗 Ne manquez pas cette opportunité exclusive : https://www.boulanger.com/ref/1204768?cid=PatisCoach_KMSeries6Jan24_SDA_Food_KitchenMachines_AlwaysOn~coop~noend~cpc~ins~~~spon~~ Dans cette vidéo, je vous montre : Les incroyables programmes automatiques qui facilitent toutes les préparations. La balance intégrée qui garantit des mesures précises. Le mélange planétaire 3D pour une consistance parfaite. Comment le Bosch Série 6 facilite non seulement la pâtisserie mais aussi votre vie quotidienne en cuisine. Pour ceux qui sont prêts à passer au niveau supérieur de la pâtisserie, cliquez sur le lien pour obtenir le vôtre dès maintenant et rejoignez une communauté de pâtissiers qui choisissent le meilleur pour leurs cuisines. 🔗 Votre nouveau partenaire en cuisine vous attend ici : https://www.boulanger.com/ref/1204768?cid=PatisCoach_KMSeries6Jan24_SDA_Food_KitchenMachines_AlwaysOn~coop~noend~cpc~ins~~~spon~~ ℹ️ À savoir : Cette vidéo contient une communication commerciale. ●●●●●●●●●● ➜ Tu as soif d'apprendre et de perfectionner tes techniques ? Visite mon site internet pour découvrir le programme complet ou prends un rendez-vous téléphonique avec moi pour discuter de tes objectifs et de la façon dont je peux t'aider à les atteindre. 🎓 Liens utiles (contact, les formations) : https://www.patiscoach.education/liensutilespatiscoach 🎓 Formations Professionnelles en Pâtisserie et Chocolaterie Que tu rêves de décrocher ton CAP Pâtissier, ton CAP Chocolatier-Confiseur, ou que tu cherches simplement à te perfectionner dans l'art délicat de la pâtisserie, je te propose un accompagnement sur-mesure. Avec des cours en laboratoire, des formations approfondies et même des sessions de CAP Blanc pour t'entraîner dans des conditions réelles. ➜ https://www.patiscoach.education #PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier, #FormationPâtisserie, #Viennoiserie #CoursEnLigne #pastry
Croissants Luxueux aux Amandes Maison
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