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Hello !Tu as déjà raté ton tempérage de chocolat ? Ne cherche plus, je te montre les 3 erreurs fatales qui ruinent ton chocolat. Pas de panique, je t'explique aussi comment les éviter pour un résultat parfait à tous les coups. Clique vite pour découvrir les secrets d'un tempérage réussi et dis adieu au chocolat blanc et terne ! Lien sur les cours : https://youtube.com/playlist?list=PL8WkSbT3GhkkMg8ucwgv_tRf5rREyjN6R&si=a4_28WokxhhBPlYf ⬇︎LES FORMATIONS Booste tes compétences en pâtisserie avec PatisCoach ! Formations CAP Pâtissier & Chocolatier-confiseur, cours en ligne et ateliers près d'Avignon sur https://www.patiscoach.education/ #PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier, #FormationPâtisserie, #Viennoiserie #CoursEnLigne

Dans cette capsule rapide, je te dévoile des astuces incontournables en pâtisserie, spécialement dédiées aux tartes. En moins de deux minutes, tu vas apprendre : La méthode par crémage et par sablage pour une texture croustillante. Les secrets d'un fonçage parfait. Conseils sur la durée et la température de cuisson. Ces petits conseils vont transformer ta façon de faire des tartes ! 🌈 Et si tu as envie d'approfondir tes connaissances, n'hésite pas à aller voir mes vidéos plus longues. Elles sont remplies de techniques et de secrets pour faire de toi un as de la pâtisserie ! - Comment Foncer une tarte - Méthode CAP Pâtissier : https://youtu.be/9RFP1Mh08k0?si=wtgnN6huJwJ3CDG2 - Pâte sucrée et Pâte sablée Méthode CAP Pâtissier : https://youtu.be/gVAntzL-20Y?si=sg9uwCpcaE5gtRiL ⬇︎LES FORMATIONS Booste tes compétences en pâtisserie avec PatisCoach ! Formations CAP Pâtissier & Chocolatier-confiseur, cours en ligne et ateliers près d'Avignon sur https://www.patiscoach.education/ #PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier #FormationPâtisserie #Viennoiserie #CoursEnLigne

Salut à tous ! C'est avec une immense joie que je lance ce live spontané pour vous remercie d'avoir été plus de 30 000 à me suivre ! Tu as des interrogations sur les examens, des astuces de pâtisserie ou de viennoiserie à partager ? C'est le moment ! N'hésitez pas à poser des questions en direct ou en commentaire, je suis là pour y répondre. ⬇︎LES FORMATIONS Booste tes compétences en pâtisserie avec PatisCoach ! Formations CAP Pâtissier & Chocolatier-confiseur, cours en ligne et ateliers près d'Avignon sur https://www.patiscoach.education/ #PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier #FormationPâtisserie, #Viennoiserie #CoursEnLigne

Salut ! 🥐 Tu veux connaître les astuces des grands boulangers pour un feuilletage parfait ? Dans cette vidéo express de moins de deux minutes, je te révèle mes secrets de chef pour réussir le tourage de la pâte feuilletée, que ce soit un tour simple ou un tour double. C'est ma troisième pépite de la série, spécialement conçue pour booster tes compétences en boulangerie, pâtisserie et plus en un clin d'œil.😉 Liens pour les autres Vidéos : - https://youtube.com/playlist?list=PL8WkSbT3GhkmGDV2z_GrXex-UHW7IwBlB&si=M-M4Si-pYKtzKodJ - Cours Complet : La Pâte Feuilletée - Techniques : https://youtu.be/05DeLaKToEQ?si=5jl0uim8P4cAxMhT ⬇︎LES FORMATIONS Booste tes compétences en pâtisserie avec PatisCoach ! Formations CAP Pâtissier & Chocolatier-confiseur, cours en ligne et ateliers près d'Avignon sur https://www.patiscoach.education/ #PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier #FormationPâtisserie, #Viennoiserie #CoursEnLigne