Formation CAP Chocolatier-Confiseur (En ligne ou Hybride)
Nouvelle réforme
Tu veux préparer ton CAP Chocolatier-Confiseur dans les meilleures conditions ? Tu cherches une formation sérieuse, flexible et humaine, loin des tutos et des formations trop scolaires ? Bienvenue chez Patis Coach !
Dès ton inscription, tu accèdes à tous les contenus en ligne, quelle que soit la formule choisie.
Choisis ton parcours : à distance ou en hybride ? Dès ton inscription, tu accèdes à toute la plateforme en ligne, quelle que soit la formule choisie.
Le programme de la formation CAP Chocolatier-Confiseur : Techniques et Réussite
❯ Maîtrise de la Chocolaterie (EP1 + EP2)
Pralinés, ganaches, truffes, bonbons moulés, enrobages. Tempérage du chocolat (tablage, ensemencement, etc.). Pièces artistiques en chocolat (montages, collages, décors).
❯ Essentiels de la Confiserie
Caramels mous, pâte de fruit, guimauves, nougats, fondants. Décors confiseur, montages et finitions.
❯ Techniques Pro & Bases Solides
Tout le matériel utile (avec conseils d’achat). Organisation du poste de travail, croquis, gestes techniques.
❯ Préparation à l’Examen (Oral et Écrit)
Maîtrise des sujets possibles pour l'oral (EP2), présentation de ton travail, analyse du plan de fabrication. Cours techniques clairs pour l'écrit (EP1), quiz interactifs, fiches thématiques et exercices corrigés.
❯ Gestion & Organisation Professionnelle
Calcul du coût de revient, fiches techniques, planning. Hygiène (HACCP), sécurité, organisation.
❯ Entraînements intensifs (CAP Blancs)
Exercices CAP Blanc à distance (EP1 + EP2). Accès aux corrections et grilles officielles. Débriefs pédagogiques pour progresser.
❯ Tu as aussi accès à :
-
En plus, dans toutes les formules, tu as accès à vie au Groupe WhatsApp dédié, aux Visios de groupe mensuelles et à la Boîte à questions 24h/24 !
Ces ressources sont accessibles à vie dans les 3 formules.
Choisis ta formule : Accompagnement, Budget et Accès illimité
Dans tous les cas, tu accèdes immédiatement à toute la formation, sans limite de durée. Choisis ta formule selon ton budget et ton niveau d’accompagnement souhaité.
Best Value
Formule Essentielle ❯ CAP Chocolatier
690
Accès complet à la formation en ligne. Idéal pour avancer à ton rythme, sans coaching. Tout le contenu CAP Chocolatier-Confiseur est disponible dès le départ, sans limite de durée.
Valide jusqu'à annulation
❯ Sans engagement
❯ Accès immédiat à toute la formation
❯ Groupe WhatsApp privé
❯ 1 visio collective par mois
❯ Boîte à questions 24h/24
❯ Convention de stage (Valable 1 an)
❯ Attestation de formation (carte Métro) Valable 1 an
❯ Connecte-toi puis clique sur “Mes Programmes”
Best Value
Formule EssentielleX10 ❯ CAP Chocolatier
79
Tous les mois
Paiement en 10 fois (790 € au total), avec accès à vie à la plateforme.
Valable 10 mois
❯ Accès immédiat à toute la formation
❯ Groupe WhatsApp privé
❯ Boîte à questions 24h/24
❯ Convention de stage
❯ Attestation de formation (carte Métro)
❯ Convention de stage
Best Value
Formule Coaching ❯ CAP Chocolatier
1 428
Un vrai coaching pro pour réussir ton CAP Chocolatier-Confiseur : suivi perso, visios privées et tous les outils pour progresser à ton rythme à distance.
Valide jusqu'à annulation
❯ Accès immédiat à toute la formation
❯ 1 appel téléphonique individuel/mois
❯ Groupe WhatsApp privé
❯ Visio collective mensuelle
❯ Boîte à questions 24h/24 / WhatsApp
❯ Convention de stage
❯ Attestation de formation (carte Métro)
❯ Connecte-toi puis clique sur “Mes Programmes”
Best Value
Formule Coaching 12x ❯ CAP Chocolatier
129
Tous les mois
Un vrai coaching pro pour réussir ton CAP Chocolatier-Confiseur : suivi perso, visios privées, outils complets… Paiement en 12 fois (1548 € au total), avec accès à vie à la plateforme.
Valable 12 mois
❯ Accès immédiat à toute la formation
❯ 1 appel téléphonique individuel/mois
❯ Groupe WhatsApp privé
❯ Visio collective mensuelle
❯ Boîte à questions 24h/24 / WhatsApp
❯ Convention de stage
❯ Attestation de formation (carte Métro)
❯ Connecte-toi puis clique sur “Mes Programmes”
À distance : simples, claires, efficaces
Formations Hybride CAP Chocolatier-Confiseur
Formule Hybride
2 217 € - Paiement en 12 ou 18 fois possible
Le programme le plus complet
Contient tout ce qui est dans la Formule Coaching
+ 12 jours en atelier à Bagnols-sur-Cèze, en petit groupe (4-5 personnes)
Pour pratiquer, corriger tes gestes, faire des CAP Blancs réels, et progresser à fond.
Accompagnement unique en France
Cette formule nécessite un entretien téléphonique avant validation.
Tes questions, mes réponses
Est-ce que tes formations sont éligibles au CPF ?
Non, et c’est un choix. Je veux rester libre dans ma pédagogie, sans contrainte administrative. Mon but, c’est d’accompagner à fond, pas de remplir des cases.
Est-ce qu’il faut avoir un bon niveau pour commencer ?
Pas du tout ! Tu peux démarrer de zéro. Je t’accompagne étape par étape, que ce soit en ligne, en coaching ou en atelier.
Je peux m’entraîner depuis ma cuisine ?
Oui ! Beaucoup de mes élèves bossent depuis chez eux. Je donne plein d’astuces pour adapter ton matériel, même en chocolaterie.
Combien de temps faut-il s’entraîner par semaine ?
L’idéal, c’est 6 heures par semaine : 4h de pratique + 2h de techno. Si tu peux faire ça régulièrement, tu avances bien.
Est-ce que j’aurai toujours accès à la plateforme ?
Oui, l’accès est illimité, quelle que soit la formule. Tu avances à ton rythme, sans stress ni date limite.
Ils ont suivi ma formation, voici ce qu’ils en disent :
Une expérience enrichissante, constructive et formative. J’ai passé le CAP blanc avec Fernando et je ressors très content. Il prend le temps de tout bien expliquer. Je recommande les yeux fermés. Merci à toi
Mickaël F
Bien plus pédagogique et humaine que la formation CPF que j’avais prise avant ! Des cours clairs, du bon sens, une vraie présence humaine. Fernando est motivant, généreux, et sa passion pour les bons produits est contagieuse.
Carole V
J’ai passé deux jours super enrichissants dans l’atelier de Fernando. Une belle personne, très pédagogue, souriant, positif… À refaire sans hésiter !
Christelle G
Je recommande à 1000 % ! En une journée, j’ai compris une technique que je n’arrivais pas à maîtriser depuis 10 mois. Tout devient plus simple avec Fernando. Merci pour ta pédagogie et ta bienveillance
Patatchouli