Formation CAP Chocolatier-Confiseur (En ligne ou Hybride)
Nouvelle réforme
Tu veux préparer ton CAP Chocolatier-Confiseur dans les meilleures conditions ? Tu cherches une formation sérieuse, flexible et humaine, loin des tutos et des formations trop scolaires ? Bienvenue chez Patis Coach !
Dès ton inscription, tu accèdes à tous les contenus en ligne, quelle que soit la formule choisie.
Choisis ton parcours : à distance ou en hybride ? Dès ton inscription, tu accèdes à toute la plateforme en ligne, quelle que soit la formule choisie.
Le programme de la formation CAP Chocolatier-Confiseur : Techniques et Réussite
❯ Maîtrise de la Chocolaterie (EP1 + EP2)
Pralinés, ganaches, truffes, bonbons moulés, enrobages. Tempérage du chocolat (tablage, ensemencement, etc.). Pièces artistiques en chocolat (montages, collages, décors).
❯ Essentiels de la Confiserie
Caramels mous, pâte de fruit, guimauves, nougats, fondants. Décors confiseur, montages et finitions.
❯ Techniques Pro & Bases Solides
Tout le matériel utile (avec conseils d’achat). Organisation du poste de travail, croquis, gestes techniques.
❯ Préparation à l’Examen (Oral et Écrit)
Maîtrise des sujets possibles pour l'oral (EP2), présentation de ton travail, analyse du plan de fabrication. Cours techniques clairs pour l'écrit (EP1), quiz interactifs, fiches thématiques et exercices corrigés.
❯ Gestion & Organisation Professionnelle
Calcul du coût de revient, fiches techniques, planning. Hygiène (HACCP), sécurité, organisation.
❯ Entraînements intensifs (CAP Blancs)
Exercices CAP Blanc à distance (EP1 + EP2). Accès aux corrections et grilles officielles. Débriefs pédagogiques pour progresser.
❯ Tu as aussi accès à :
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En plus, dans toutes les formules, tu as accès à vie au Groupe WhatsApp dédié, aux Visios de groupe mensuelles et à la Boîte à questions 24h/24 !
Ces ressources sont accessibles à vie dans les 3 formules.
Choisis ton parcours vers l'excellence
ici, tu ne choisis pas juste une formation, tu choisis ton niveau d'accompagnement pour réussir ton CAP Chocolatier-Confiseur. Que tu cherches l’autonomie de la Formule Essentielle, le suivi intensif du Coaching ou l’immersion totale en hybride, ton accès reste sans limite de durée. Trouve la formule qui correspond à ton ambition et rejoins la brigade immédiatement.
Ajoutez des Conditions générales
Best Value
❯ "Sérénité" Chocolatier-Confiseur
690
L'option la plus économique : règle une seule fois et économise sur le prix total. Débloque immédiatement tes outils pro et ton accès illimité à vie. Ta formation complète au meilleur tarif.
Valide jusqu'à annulation
✅ Accès à vie : Ta plateforme ouverte sans limite.
✅ Pack Complet : EP1, EP2, Visio et Replays.
✅ Carte Métro : Attestation fournie sur demande.
✅ Convention possible (non obligatoire).
✅ Examens Blancs : Entraînements CAP complets.
✅ La Brigade : Groupe WhatsApp et visios mensuelles.
✅ Aide 24h/24 : Ta boîte à questions technique.
✅ Bonus Atelier : Tarifs réduits en présentiel.
✅ Option Coaching ou Hybride au prorata.
Best Value
❯ "Liberté" Chocolatier-Confiseur
79
Tous les mois
La flexibilité pour ton budget : tu règles ton accès en 10 mensualités. Ton accès à la plateforme et à la brigade reste ouvert à vie. Ta réussite n'a plus de date d'expiration.
Valable 10 mois
✅ Accès à vie : Plateforme illimitée après 10 mois.
✅ Pack Complet : EP1, EP2, Visio et Replays.
✅ Aide 24h/24 : Ta boîte à questions technique.
✅ Option Stage : Convention possible (non obligatoire).
✅ Examens Blancs : Entraînements CAP complets.
✅ Bonus Atelier : Tarifs réduits en présentiel.
✅ Évolutif : Option Coaching ou Hybride au prorata.
Formule Essentielle : Ton CAP en toute autonomie
Découvre la Formule Essentielle pour préparer ton CAP Chocolatier-Confiseur à ton rythme.
Formations Hybride CAP Chocolatier-Confiseur
Tu veux le meilleur des deux mondes ? La flexibilité du digital alliée à la puissance de la pratique réelle en labo ? La Formule Hybride est l'expérience ultime que je propose pour te transformer en véritable professionnel.
Ajoutez des Conditions générales
Best Value
❯ "Mentor" Chocolatier-Confiseur
129
Tous les mois
La flexibilité pour ton budget avec un suivi de Chef tous les 10 jours. Ton accès reste ouvert à vie après tes 12 règlements. Je t'accompagne jusqu'à la réussite, sans limite de durée.
Valable 12 mois
✅ Coaching 1-à-1 : Un appel tous les 10 jours.
✅ Analyses Chef : Tes corrigés à distance.
✅ Plan sur-mesure : Ton planning mensuel personnalisé.
✅ Accès à vie : Ta plateforme ouverte sans limite.
✅ Pack Complet : EP1, EP2, Visio et Replays.
✅ Carte Métro : Attestation fournie sur demande.
✅ Option Stage : Convention délivrée si besoin.
✅ La Brigade : Groupe WhatsApp et visios mensuelles.
✅ Aide 24h/24 : Ta boîte à questions technique.
✅ Bonus Atelier : Tarifs réduits en présentiel.
✅ Évolutif : Passage en Hybride au prorata.
Best Value
❯ "Expert" Chocolatier-Confiseur
1 428
L’option la plus avantageuse : tu économises l'équivalent d'un mois de coaching. Un seul règlement pour un accès illimité à vie et mon mentorat premium jusqu'à ta réussite au CAP.
Valide jusqu'à annulation
✅ Coaching 1-à-1 : Un appel tous les 10 jours.
✅ Analyses Chef : Tes chocolats corrigés à distance.
✅ Plan sur-mesure : Ton planning mensuel personnalisé.
✅ Accès à vie : Ta plateforme ouverte sans limite.
✅ Pack Complet : EP1, EP2, Visio et Replays.
✅ Carte Métro : Attestation fournie sur demande.
✅ La Brigade : Groupe WhatsApp et visios mensuelles.
✅ Aide 24h/24 : Ta boîte à questions technique.
✅ Bonus Atelier : Tarifs réduits en présentiel.
✅ Évolutif : Passage en Hybride au prorata.
Coaching : Ton Mentorat personnalisé jusqu'au diplôme
Dans cette formule, je ne suis pas seulement ton formateur, je suis ton mentor. On analyse tes gestes, on corrige tes techniques et on valide chaque étape ensemble.
Formule Hybride : L'immersion totale en Laboratoire
Le programme le plus complet
Formation complète (cours en ligne + 12 jours d’atelier) : 2217 €
C'est l'expérience ultime pour devenir un véritable professionnel. Tu bénéficies de toute la puissance du Coaching à distance alliée à 12 jours de pratique intensive à mes côtés, dans mon atelier. C'est ici que l'on transforme tes gestes, que l'on peaufine tes pièces artistiques et que tu vis tes CAP Blancs en conditions réelles. Un accompagnement VIP, unique en France.
Cette formule nécessite un entretien téléphonique avant validation.
Tes questions, mes réponses
Est-ce que tes formations sont éligibles au CPF ?
Non, et c’est un choix. Je veux rester libre dans ma pédagogie, sans contrainte administrative. Mon but, c’est d’accompagner à fond, pas de remplir des cases.
Est-ce qu’il faut avoir un bon niveau pour commencer ?
Pas du tout ! Tu peux démarrer de zéro. Je t’accompagne étape par étape, que ce soit en ligne, en coaching ou en atelier.
Je peux m’entraîner depuis ma cuisine ?
Oui ! Beaucoup de mes élèves bossent depuis chez eux. Je donne plein d’astuces pour adapter ton matériel, même en chocolaterie.
Combien de temps faut-il s’entraîner par semaine ?
L’idéal, c’est 6 heures par semaine : 4h de pratique + 2h de techno. Si tu peux faire ça régulièrement, tu avances bien.
Est-ce que j’aurai toujours accès à la plateforme ?
Oui, l’accès est illimité, quelle que soit la formule. Tu avances à ton rythme, sans stress ni date limite.
Ils ont suivi ma formation, voici ce qu’ils en disent :
Une expérience enrichissante, constructive et formative. J’ai passé le CAP blanc avec Fernando et je ressors très content. Il prend le temps de tout bien expliquer. Je recommande les yeux fermés. Merci à toi
Mickaël F
Bien plus pédagogique et humaine que la formation CPF que j’avais prise avant ! Des cours clairs, du bon sens, une vraie présence humaine. Fernando est motivant, généreux, et sa passion pour les bons produits est contagieuse.
Carole V
J’ai passé deux jours super enrichissants dans l’atelier de Fernando. Une belle personne, très pédagogue, souriant, positif… À refaire sans hésiter !
Christelle G
Je recommande à 1000 % ! En une journée, j’ai compris une technique que je n’arrivais pas à maîtriser depuis 10 mois. Tout devient plus simple avec Fernando. Merci pour ta pédagogie et ta bienveillance
Patatchouli