Fais de ta passion une compétence :
Le livre indispensable pour progresser en pâtisserie
Tu veux apprendre la pâtisserie, préparer ton CAP Pâtissier ou tout simplement te régaler en réalisant des recettes dignes d’un pro ?
Pas de bla-bla inutile, pas de recettes compliquées : juste l’essentiel pour te faire progresser et te régaler. Ce livre, c’est un condensé de mes 28 ans d’expérience.
Un livre conçu pour tous
Passionnés et Candidats au CAP Pâtissier
Si tu passes le CAP Pâtissier
Les recettes incontournables et les techniques officielles du CAP (pâte feuilletée, à choux, viennoiseries, entremets, etc.).
❯ Des fiches techniques détaillées pour maîtriser les gestes pros.
❯ Des QR codes vidéo pour suivre mes démonstrations en direct de ta cuisine.
❯ Conseils, astuces et méthodes pour réussir ton examen en toute sérénité.
Si tu es passionné(e) de pâtisserie
Des recettes accessibles et claires, adaptées à tous les niveaux.
❯ Une vraie progression pédagogique : tu apprends les bases avant d’aller vers les techniques avancées.
❯ Un livre que tu peux feuilleter comme un cours complet, pour te faire plaisir et progresser à ton rythme.
Ce que tu vas trouver à l’intérieur
(64 Recettes & QR Codes Vidéo)
Les Bases Incontournables expliquées par un Pro
Les pâtes, les crèmes, les biscuits, les préparations sucrées expliquées clairement et simplement, avec mes astuces de pro.
64 Recettes pour tous les goûts et tous les niveaux
Des tartes, viennoiseries, entremets, petits fours, gâteaux de voyage, pâte à choux… tout ce qu’il faut pour te régaler et t’améliorer.
Des QR codes vidéo interactifs (L'avantage unique)
Tu veux voir les gestes en direct ? Scanne les QR codes pour accéder à mes vidéos et cuisiner avec moi, comme si j’étais à côté de toi.
Un mot de moi, Fernando
(Ma promesse)
Je sais ce que c’est que de se lancer en pâtisserie : au début, on doute, on galère, on ne sait pas par où commencer… Mais avec la bonne méthode et les bons conseils, tout devient possible.
Ce livre, c’est bien plus qu’un simple livre de recettes. C’est un condensé de mes 28 ans d’expérience, écrit avec passion, pour t’aider à réussir, progresser, et te faire plaisir. J’ai mis tout mon cœur dedans, pour que tu sois accompagné(e) à chaque étape, même si tu débutes.