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Fais de ta passion une compétence

Avec mes 28 ans d’expérience, ce livre est ton allié pour progresser en pâtisserie, à ton rythme et avec plaisir.

Un livre adapté à tous les passionnés de pâtisserie

Que tu sois candidat au CAP ou simplement passionné(e) de pâtisserie, ce livre a été conçu pour t’accompagner à chaque étape. Pas de jargon compliqué ni de recettes inaccessibles : tout est pensé pour que tu progresses avec confiance.

  • Candidats au CAP :
    - Les recettes incontournables (pâte feuilletée, pâte à choux, viennoiseries, entremets,...).
    - Des fiches techniques détaillées pour maîtriser les bases et les gestes pros.
    - Des QR codes vidéo pour voir mes démonstrations pratiques directement chez toi.
    - Conseils et astuces pour réussir ton examen avec sérénité.

  • Passionnés de pâtisserie :
    - Recettes claires et accessibles à tous les niveaux.
    - Une progression pédagogique : maîtrise les bases avant de passer aux techniques avancées.
    - Feuillettes-le comme un cours, pour cuisiner avec plaisir et méthode.

Fais de ta passion une compétence

Ce que tu trouveras dans ce livre

Un contenu riche et pédagogique pour progresser rapidement

  • 📚 Les bases incontournables de la pâtisserie
    Apprends à maîtriser les pâtes, les crèmes, les biscuits, et les préparations sucrées avec des explications claires et détaillées.

  • 🍰 64 recettes pour tous les goûts
    Des tartes, viennoiseries, entremets, petits fours, gâteaux de voyage et pâte à choux : il y en a pour tous les niveaux et toutes les envies.

  • 🎥 QR codes vidéo interactifs
    Scanne-les pour accéder à mes démonstrations, comme si j’étais dans ta cuisine pour t’accompagner à chaque étape.

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Un mot de moi, Fernando

Se lancer dans la pâtisserie ou préparer un examen comme le CAP peut sembler compliqué. Mais avec une méthode claire, les bons outils, et un peu de pratique, tout devient possible.

Ce livre, c’est plus qu’un simple recueil de recettes. C’est un condensé de mes 28 ans d’expérience, écrit avec passion pour toi. Que tu sois candidat au CAP ou amoureux(se) de pâtisserie, il est là pour te guider pas à pas, avec simplicité et bienveillance.

Je suis fier de pouvoir partager cette aventure avec toi, et j’ai hâte de te voir progresser et réussir grâce à ce livre.

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