Pourquoi venir en atelier avec moi ?
Parce que tu ne seras jamais seul.e.
Ici, on travaille vraiment, on s'adapte à ton niveau, et je t'aide à franchir les étapes une par une.
Des entraînements 100 % sur mesure
Tu ne viens pas suivre un "cours générique" : on construit ton programme ensemble, en fonction de tes besoins, de ton niveau et de tes objectifs.
Tu veux travailler :
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Les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches bien aérées) ?
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Les entremets (équilibre des saveurs, textures, montage propre et net) ?
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Les petits fours, les gâteaux de voyage, les classiques revisités ?
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Ou même pâte à choux ou encore CAP Blanc pâtisserie, chocolatier-confiseur ?
👉 C'est toi qui choisis , et je te montre comment faire, pas à pas , avec des conseils adaptés à TON niveau.
CAP Blanc en conditions réelles
Tu veux vraiment savoir où tu en es pour le CAP ?
On se met dans les vraies conditions d'examen :
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Matériel identique au CAP.
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Chrono lancé : tu dois gérer ton temps comme le jour J.
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Gestion du stress, astuces pour ne pas perdre pied.
Et surtout, à la fin, on fait un débrief complet :
👉 Je te dis clairement ce qui va, ce qui ne va pas , et comment t'améliorer concrètement . Tu répares avec une vraie stratégie pour progresser.
Un accompagnement humain, motivant et bienveillant
Je suis à côté de toi du début à la fin.
Tu galères sur une technique ? Je te montre le geste exact .
Tu as une question ? On en parle tout de suite.
Tu es stressé.e ? Je t'aide à te poser et à t'organiser.
👉 Ici, pas de jugement, pas de niveau requis.
Que tu sois grand débutant ou déjà avancé, on avance ensemble, à ton rythme, et je fais tout pour que tu sois fier.e de ce que tu réalises .
Ces ateliers, c'est pour toi si :
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Tu veux progresser plus vite que tout.e seul.e chez toi.
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Tu as besoin d' un regard professionnel pour corriger tes gestes.
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Tu veux te mettre en confiance avant l'examen.
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Ou tout simplement, te faire plaisir en apprenant de nouvelles techniques dans un vrai atelier pro.
Tarifs et informations pratiques
Tarifs à la journée
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300 € pour les participants extérieurs.
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264 € pour mes élèves inscrits en formation (Hybride et formule CAP Pâtissier en ligne)
👉 Tout est compris :
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Matières premières, matériel, outils.
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Un vrai accompagnement personnalisé.
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Débrief détaillé avec conseils pratiques.
📍 Lieu : 50, rue André Thomé, 30200 Bagnols-sur-Cèze (20 minutes d'Avignon).
📞 Réservation : Sur rendez-vous
Calendrier des nouvelles sessions
(mise à jour : 15 mars 2025)
👉 D'autres dates peuvent s'ajouter selon la demande.
Mars 2025 :
29 mars
Avril 2025 :
4 avril
5 avril
8 avril
25 avril
Mai 2025 :
2 mai
3 mai
4 mai
6 mai
7 mai
9 mai
10 mai
17 mai
Places limitées
Tu as des questions ou besoin de précisions avant de te lancer ? Je suis là pour t’aider. Que ce soit pour choisir l’atelier qui te correspond ou pour discuter de tes objectifs, on peut en parler ensemble.
25 min