Ça y est, les inscriptions pour le CAP Blanc Pâtisserie sont ouvertes ! Si tu te prépares pour le CAP Pâtisserie, cette opportunité est faite pour toi. Ces deux journées intensives, organisées à Massy-Palaiseau, tout près de Paris, te plongent dans des conditions réelles d’examen pour les épreuves EP1 et EP2.
Avec ces séances, tu vivras une simulation complète, du stress de l’épreuve jusqu’au débriefing personnalisé. Inscris-toi dès maintenant pour garantir ta place et mets toutes les chances de ton côté pour réussir.
Pourquoi participer au CAP Blanc à Massy-Palaiseau ?
Situé à seulement quelques minutes de Paris, le laboratoire Kitchen On Demand à Massy-Palaiseau est le lieu idéal pour t’entraîner dans des conditions optimales. Que tu sois francilien ou que tu viennes d’ailleurs, cette localisation te permet d’accéder facilement à une préparation complète et professionnelle.
🎓 Jour 1 : CAP Blanc – EP1 (Samedi 12 avril 2024)
Thème : "Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage"
Contenu :
Épreuve écrite (30 minutes)
Épreuve pratique (4h50)
Entretien oral (10 minutes)
Exemples de sujets : croissants, millefeuille, galette des rois, flan pâtissier, cookies, langues de chat, tartelettes au citron…
Tarif : 300 € TTC
🎓 Jour 2 : CAP Blanc – EP2 (Dimanche 13 avril 2024)
Thème : "Entremets et petits gâteaux"
Contenu :
Épreuve écrite (45 minutes avec ordonnancement)
Épreuve pratique (4h30)
Entretien oral (15 minutes)
Exemples de sujets : biscuit Joconde, entremets exotiques, glaçage miroir, fraisier, éclairs, Saint-Honoré…
Tarif : 300 € TTC
Comment te préparer pour ces journées ?
Viens équipé(e) : Ta tenue professionnelle et ta mallette complète CAP Pâtisserie sont indispensables.
Apporte ton cahier de recettes : Juste les recettes, sans annotations supplémentaires.
Pense à ton repas : Une pause rapide avant l’oral te permettra de manger.
Chaque séance inclut un débriefing personnalisé pour identifier tes points forts et t’aider à progresser.
Inscris-toi dès maintenant !
Ne perds pas de temps : les places sont limitées pour garantir un suivi optimal. Tu peux choisir de participer à une seule séance ou aux deux :
Rejoins-moi à Massy-Palaiseau, tout près de Paris, pour t’entraîner dans les meilleures conditions. Ensemble, nous transformerons ton stress en réussite. Je suis impatient de t’accueillir et de t’aider à décrocher ton CAP Pâtisserie !
À bientôt dans le laboratoire, Fernando 😊