Une expérience magique au Salon du Chocolat, pleine de rencontres et de partage
Quelle expérience inoubliable au Salon du Chocolat 2024 ! 🌟
J'ai eu l'honneur de participer à cette édition en animant un atelier 100 % végétal au Pastry Show Junior, un moment de magie et de partage avec les enfants, capturé par l'équipe de l'émission La Maison des Maternelles. Cette formidable rencontre sera d'ailleurs diffusée le 14 novembre 2024 dans leur émission ! Un immense merci au Salon du Chocolat et à Priscilla Lanzarotti pour leur confiance et pour m'avoir permis de vivre cette aventure incroyable, entouré de passionnés et de jeunes pâtissiers en herbe ! ✨
Lors de cet atelier, j'ai eu l'honneur de présenter ma recette spéciale de cookies végétaliens à la compote de pommes. Ces cookies sont croquants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, et… sans œufs ni produits d'origine animale ! Une gourmandise parfaite pour petits et grands.
D'ailleurs, pour montrer à quel point cette recette est facile, c'est une petite pâtissière en herbe de 6 ans qui l'a réalisée dans la vidéo ci-dessous ! 🧒👩🍳
La Recette de Cookies Végétaliens à la Compote de Pommes
Voici la recette pour environ 12 cookies. C'est celle que j'ai partagée lors du Salon du Chocolat et que vous pouvez maintenant refaire chez vous !
Ingrédients :
140 g de farine
2 g de levure chimique
50 g d’huile neutre (ou margarine, ou huile de coco)
125 g de sucre cassonade
30 g de compote de pommes
30 g de lait végétal (ou eau)
2 g de vanille en poudre
100 g de pépites de chocolat
Carrés de chocolat (2 par cookie)
Préparation :
Mélangez l’huile, la compote, le lait végétal, et le sucre cassonade.
Tamisez la farine, la levure chimique, et la vanille, puis incorporez-les au mélange.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
Formez des boules de 40-43 g, insérez deux carrés de chocolat au centre, refermez et formez des boules.
Cuire à 175°C pendant 9-11 minutes.
Des cookies croustillants et fondants, parfaits pour un goûter en famille ! 🍪
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Cette chaîne est en plein lancement, et même s'il n'y a pas encore de vidéos, elle proposera bientôt des recettes simples et ludiques, parfaites pour partager des moments de complicité en famille.
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