Deviens un vrai artisan pâtissier : rejoins le Programme Mentorat Pâtissier Professionnel (rentrée septembre)
- Fernando Maria
- 12 mai
- 3 min de lecture
Je vais te dire les choses comme je le pense. Aujourd’hui, beaucoup de formations promettent de te “transformer en pâtissier” en quelques semaines. Moi, je ne crois pas à ça !
Ce que je crois, c’est qu’on devient pâtissier en vivant le métier de l’intérieur, en pratiquant, en faisant des erreurs, en se relevant, et surtout : en étant accompagné.
Je m’appelle Fernando, j’ai 45 ans et ça fait bientôt 30 ans que je vis et respire la pâtisserie.
À 17 ans, j’entrais dans mon premier labo avec des étoiles plein les yeux… et beaucoup à apprendre. Je suis passé par toutes les étapes : pâtissier, chocolatier, confiseur, formateur, auteur, créateur de formations en ligne et en laboratoire et d’une chaîne YouTube dédiée à la pâtisserie.
👉 Mais ce que je voulais par-dessus tout, c’était transmettre tout ce que j’ai appris.
C’est ainsi qu’est né le Programme Mentorat Pâtissier Professionnel.
Un programme comme il n’en existe aucun autre, que je propose à seulement 2 ou 3 personnes par an.
Une vraie aventure humaine.
Un chemin vers l’excellence et l’autonomie professionnelle.
Un mentorat d’exception : 18 mois à mes côtés
Si tu recherches une formation express, ce n’est pas pour toi. Si tu veux vivre une expérience unique, alors lis bien ce qui suit.
👉 Pendant 18 mois, tu seras accompagné(e) au plus près de moi, avec :
32 journées d’atelier en présentiel dans mon laboratoire professionnel à Bagnols-sur-Cèze
Accès complet à mes plateformes de formation en ligne (CAP Pâtissier + CAP Chocolatier)
Coaching illimité par téléphone, WhatsApp, visio
Tous mes livres, supports, livrets pédagogiques offerts
Accès à vie à tous les contenus + mes conseils, même après la fin du programme
Chaque session est pensée pour te transmettre 100 % de mon expérience et de mes méthodes, dans des conditions réelles, avec une exigence et une bienveillance totale.
On ne fait rien à moitié. Pas de produits préparés à l’avance : tout est fait ensemble, en direct.
Je veux que tu ressortes de ce programme capable de :
Maîtriser la pâtisserie professionnelle à haut niveau (bien au-delà du CAP)
Produire, organiser et anticiper comme un chef de laboratoire
Développer ta gamme de produits, ta carte, ou même ta future entreprise
Valoriser ton travail sur les réseaux, en photo, en vidéo
👉 Le but final : que tu sois libre, autonome et pleinement professionnel.
Un lieu unique, une possibilité sur-mesure
Tout se passe dans mon atelier professionnel à Bagnols-sur-Cèze (50 Rue André Thomé).
Un lieu conçu pour apprendre dans les meilleures conditions.
Et parce que chaque projet est unique :
Je peux aussi me déplacer dans ton entreprise ou ton labo (sous devis), ou organiser un accompagnement combiné atelier + entreprise.Ce service exclusif est réservé aux candidats du programme.
Ce programme n’est pas pour tout le monde
Je le dis très clairement :
👉 Ce programme est ultra sélectif.
👉 Je n’accepte que 2 ou 3 personnes par an.
Pourquoi ?
Parce que je veux pouvoir m’investir à 100 % dans ton projet et t’offrir une qualité d’accompagnement impossible à tenir avec plus d’élèves. Si on s’engage ensemble, ce sera un vrai partenariat : toi et moi, sur un chemin d’apprentissage, d’exigence et de progression.
D’autres options si ce n’est pas encore ton moment
Si aujourd’hui tu ne peux pas (ou ne souhaites pas) intégrer ce mentorat, sache que j’ai aussi développé d’autres programmes très complets et accessibles :
🎯 Formation CAP Pâtissier à Distance ou Hybride → pour préparer ton examen à ton rythme.
🎯 Formation CAP Chocolatier-Confiseur Hybride → pour découvrir toutes les techniques du chocolat et de la confiserie.
🎯 Formations Signature en petit groupe → viennoiseries, entremets modernes, perfectionnement pro.
👉 Tu trouveras forcément un parcours qui correspond à ton projet actuel.
Candidatures ouvertes pour la rentrée de septembre
Si tu ressens que c’est le bon moment pour toi, si tu as envie d’aller au bout de toi-même, alors je t’invite à postuler.
👉 Le nombre de places est limité.
Je te contacterai rapidement pour un entretien téléphonique personnalisé, afin de valider ensemble si ce programme est fait pour toi.
Le Programme Mentorat Pâtissier Professionnel est :
Le programme le plus complet que je propose
Une expérience unique, humaine et ultra personnalisée
Un parcours exigeant pour devenir artisan pâtissier professionnel accompli
👉 Si tu n’es pas encore prêt(e), mes autres formations sont là pour t’accompagner dans ta progression.
Dans tous les cas, je serai ravi de t’aider à avancer dans ton parcours de pâtissier.
📄 Postule maintenant pour la rentrée de septembre
