Le blog CAP & Pâtisserie de Patis Coach

L'outil qui te fait gagner du temps dans ta préparation et en atelier ! Salut, c'est Fernando, Depuis que j’ai commencé à utiliser le robot pâtissier Bosch Série 6 , il est devenu un véritable allié dans ma cuisine et dans mes ateliers. Que ce soit pour mes recettes personnelles, mes cours en ligne, ou mes formations CAP Pâtissier  en présentiel. Dans cet article, je vais te montrer comment je l’utilise au quotidien. Tu vas découvrir : Pourquoi il est parfait pour les exigenc

Apprends les trois méthodes principales pour réussir une pâte feuilletée : express, traditionnelle et inversée.

La flambée des prix du cacao impacte chocolatiers et candidats au CAP. Découvre mes conseils pour t’adapter à cette nouvelle réalité.

Plonge dans l'univers des Masterclass 360 de PatisCoach et apprends la pâtisserie comme si tu étais dans le laboratoire d'un expert.