Le blog CAP & Pâtisserie de Patis Coach

Tu galères à étaler ton chocolat ou ta pâte régulièrement ? Voici les réglettes silicone que je recommande à tous mes élèves CAP. Précision, solidité, petit prix !

Fini les pinceaux trop rigides ou qui déforment la pâte. Je te présente l’outil que j’utilise pour la dorure au CAP, testé et validé en atelier.