Le blog CAP & Pâtisserie de Patis Coach

Le duo de spatules Mastrad que j’utilise depuis plus d’un an avec tous mes élèves. Résistantes, précises, faciles à nettoyer… et validées CAP.

Tu veux des cuissons nettes, homogènes, sans prise de tête ? Le tapis silicone a complètement remplacé le papier cuisson dans mes ateliers. Idéal pour la pâtisserie, les viennoiseries… et même la chocolaterie !

Tu passes le CAP Pâtissier ou Chocolatier ? Découvre pourquoi les feuilles guitare sont devenues un outil indispensable pour des décors chocolat brillants et stylés.