Paris-Brest : Pâte à Choux, Mousseline & Praliné Maison
sam. 21 mars
|ATELIER PATISCOACH
Samedi 21 mares (15h à 18h) Maîtrise les secrets du Paris-Brest ! De la pâte à choux croustillante au praliné maison, réalise ce grand classique de la pâtisserie française de A à Z.
Heure et lieu
21 mars 2026, 15:00 – 18:00
ATELIER PATISCOACH, 50 Rue André Thomé, 30200 Bagnols-sur-Cèze, France
À propos de l'événement
Plonge dans l'univers de la pâte à choux et réalise l'un des desserts les plus emblématiques et gourmands de France !
Pendant 3 heures, le samedi 21 mars après-midi, je t'accompagne pour décortiquer chaque étape de ce monument de la pâtisserie. C'est un module technique complet où la précision du geste rencontre la gourmandise absolue.
Au programme de ton après-midi :
L'accueil gourmand : Dès 14h50, je t'accueille avec un café ou un chocolat chaud pour faire connaissance et étudier la recette.
La Pâte à Choux parfaite : Tu réaliseras tes propres choux et apprendras les astuces pour qu'ils soient bien gonflés et réguliers.
La Crème Mousseline : On travaillera ensemble sur cette crème onctueuse et légère, base incontournable du Paris-Brest.