L'Art du Paris-Brest : Pâte à Choux, Mousseline & Praliné Maison
sam. 21 févr.
|ATELIER PATISCOACH
Samedi 21 février (15h à 18h) Maîtrise les secrets du Paris-Brest ! De la pâte à choux croustillante au praliné maison, réalise ce grand classique de la pâtisserie française de A à Z.
Heure et lieu
21 févr. 2026, 15:00 – 18:00
ATELIER PATISCOACH, 50 Rue André Thomé, 30200 Bagnols-sur-Cèze, France
À propos de l'événement
Plonge dans l'univers de la pâte à choux et réalise l'un des desserts les plus emblématiques et gourmands de France !
Pendant 3 heures, le samedi 21 février après-midi, je t'accompagne pour décortiquer chaque étape de ce monument de la pâtisserie. C'est un module technique complet où la précision du geste rencontre la gourmandise absolue.
Au programme de ton après-midi :
L'accueil gourmand : Dès 14h50, je t'accueille avec un café ou un chocolat chaud pour faire connaissance et étudier la recette.
La Pâte à Choux parfaite : Tu réaliseras tes propres choux et apprendras les astuces pour qu'ils soient bien gonflés et réguliers.
La Crème Mousseline : On travaillera ensemble sur cette crème onctueuse et légère, base incontournable du Paris-Brest.
Billets
Place Atelier "Paris-Brest"
Samedi 21 Février Ce billet donne accès à l'atelier technique de 3h animé par le Chef Fernando. Inclus dans ta réservation : Module technique complet : Apprentissage de la pâte à choux, de la crème mousseline et démonstration du praliné maison. Gourmandise : Réalisation de tes propres Paris-Brest individuels. Tout compris : Ingrédients, prêt du tablier et accueil café/chocolat chaud. À emporter : Tu repars avec tes pâtisseries pour régaler tes proches ! Important : Accueil à partir de 14h5
49,00 €
Complet
Cet événement est complet