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Patis Coach : Un Nouveau Tournant pour les Amoureux de la Pâtisserie

Dernière mise à jour : 11 juin 2023

Il est temps de voir plus loin dans la pratique de la pâtisserie. Depuis plus de 10 ans, je partage ma passion et mon savoir-faire de pâtissier lors des formations Patis Coach, en laboratoire, en cours à domicile et en ligne.

Aujourd'hui, je suis heureux de vous annoncer que ma chaîne Youtube Patis Coach va prendre un tournant, pour te proposer encore plus de techniques de pâtisserie professionnelles !

Un tournant pour la chaîne YouTube Patis Coach


Vous êtes nombreux à m'avoir demandé des autres techniques de pâtisserie sur la chaîne YouTube et les réseaux sociaux. C'est pourquoi, à partir de maintenant, je vais publier plus de vidéos de recettes d'un niveau supérieur. J'ai hâte de partager avec toi des créations plus personnelles et originales, comme les recettes de pâte à choux géométriques qui ont déjà fait beaucoup réagir !


Des pâtisseries originales et créatives

La réalisation de ces pâtisseries originales se base sur la recette de la pâte à choux, que l'on va coucher et cuire dans des moules en inox pour obtenir des éclairs et autres choux aux formes géométriques : cylindres, cubes, éclairs, tout est possible !

  • Choux à la vanille et ananas, façon Piña Colada

  • Éclairs au chocolat façon forêt noire

  • Religieuses chocolat praliné en tube

  • Et bien sûr la technique inratable de la pâte à choux en tube

Se challenger et progresser


Se challenger en permanence, c'est ce qui est le plus intéressant en pâtisserie, et c'est en repoussant ses limites que l'on progresse. C'est un plaisir de partager tout cela avec toi depuis toutes ces années, et j'espère que mes recettes te plairont et te donneront envie d'aller plus loin !


Toujours des contenus pour les débutants et les entrepreneurs


Bien entendu, pour les personnes qui souhaitent passer leur CAP Pâtissier ou se former à la pâtisserie, tu retrouveras toujours les contenus sur les techniques de base, qui te permettront d'acquérir et de développer un vrai savoir-faire pâtissier. Tu retrouveras également mes vidéos sur l'entrepreneuriat, qui t'aideront si tu veux créer ton entreprise de pâtisserie ou simplement progresser dans les meilleures conditions.

Reste connecté(e) pour découvrir de nouvelles créations que j'ai imaginées pour toi, et pense à activer les notifications sur YouTube pour être au courant de toutes les nouvelles vidéos !

Si tu as envie de voir une recette particulière en vidéo, n'hésite pas à me le dire en commentaires sur Youtube et Instagram. À très bientôt pour partager encore plus avec toi !

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