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Le Goût Sucré de la Réussite : Mon Parcours D'Entrepreneur

Dernière mise à jour : 11 juin 2023

Bonjour à toi, amateur de douceurs et d'histoires pimentées ! Installe-toi confortablement, prends ton cookie préféré (si tu es diabétique, prends une pomme, ça passe aussi) et laisse-moi te raconter une histoire… Mon histoire.

Si tu as déjà entendu le terme "jeune et ambitieux", c'était moi à 17 ans, l'âge auquel j'ai plongé la main pour la première fois dans la farine et le sucre. Le coup de foudre fut immédiat, j'étais déterminé à laisser ma trace dans le monde... pas seulement sur le tablier de cuisine.

C'était le début de mon aventure pâtissière, une aventure qui a maintenant 26 ans et qui a donné naissance à Patis Coach.


Si tu fais le calcul, oui, ça me fait 43 ans. Pas mal, non ? 😉


Mais avant que tu t'imagines que tout a été un gâteau au miel, sache que j'ai dû lutter contre ma timidité extrême. J'étais si timide que même les chuchotements me semblaient des hurlements. Né en France de parents portugais, ma langue maternelle était un mélange doux-amer de français hésitant et de portugais nostalgique. J'étais un petit garçon différent, mais tu sais quoi ? On est tous différents, et c'est cette différence qui nous rend spéciaux.


Avec le temps, je suis sorti de ma coquille grâce aux rencontres et aux voyages, transformant ma timidité en une force plutôt qu'une faiblesse. Paradoxalement, les défis que j'ai traversés m'ont permis de devenir un meilleur entrepreneur.

Tu vois, quand la vie te donne des citrons, tu peux soit faire la grimace, soit en faire une tarte au citron meringuée.

Mon Parcours d'Entrepreneur en Pâtisserie

Tu dois aussi savoir qu'entrepreneur, ce n'est pas juste un mot à la mode, mais un état d'esprit. Pendant des années, je me suis retrouvé coincé dans la mentalité de l'employé. Je croyais que l'argent était synonyme de cupidité. Mais je peux te dire maintenant que l'argent n'est rien à côté de l'impact que tu peux avoir sur les autres.

Il ne suffit pas de faire des gâteaux, il faut aussi nourrir les âmes.


A travers mon parcours, j'ai traversé la France, j'ai noué des amitiés, j'ai aimé, j'ai été déçu, et j'ai même trouvé ma moitié.

Chaque étape, chaque ville, chaque personne a ajouté une saveur unique à ma recette de vie.
Si je peux te donner un conseil, c'est de ne jamais oublier qui tu es. 

Oui, tu rencontreras des personnes qui te blesseront, des situations qui te décevront, mais accroche-toi. Reste toi-même, reste vrai. N'oublie jamais que si tu es une belle personne, rien ne pourra t'empêcher de briller.


Alors, mon cher ami, voilà mon histoire.


Une histoire de gâteaux, de défis, de douleurs et de joies.

Et si je devais résumer tout ça,.... :

Fais ce que tu aimes, fais-le avec tout ton cœur. Parce qu'à la fin de la journée, ce qui compte vraiment, c'est ce que tu fais aujourd'hui pour ton demain. Et n'oublie pas, tu as le droit de te tromper, de ne pas être d'accord avec d'autres personnes, et même de casser quelques œufs en cours de route. Mais assure-toi que tout ce que tu fais, tu le fais avec amour et passion.

Et moi ?...

Je continue mon aventure sucrée, pétrissant, mélangeant et saupoudrant chaque jour avec le même enthousiasme que lorsque j'ai commencé. Et je te le promets, je continuerai à te raconter mes histoires, à te partager mes leçons et à te servir mes créations les plus délicieuses, à accompagner des candidats pour passer le CAP pâtissier, CAP chocolatier-confiseur et plus encore,... Parce que c'est ce que j'aime faire, c'est ce que je suis.


Donc, si la pâtisserie fait battre ton cœur, si l'entrepreneuriat fait briller tes yeux, ou si tu es simplement curieux des histoires de vie savoureusement décalées, alors rejoins-moi dans cette extraordinaire aventure. Qui sait où le vent nous mènera ?

Mais une chose est certaine : ça promet d'être irrésistiblement motivé.


Rendez-vous à la prochaine fournée d'histoires, de conseils et de douceurs. En attendant, n'oublie pas : la vie est comme une boîte de chocolats, tu ne sais jamais sur quoi tu vas tomber.

Alors, fais de ton mieux, ne crains pas l'échec, et surtout, garde toujours une touche de sucre dans ton cœur.

C'était moi, le "Patis Coach", qui, avec un peu de sucre, de farine et d'amour, a créé sa propre recette de succès. Si je peux le faire, toi aussi tu peux. C'est ma promesse sucrée pour toi.

Et souviens-toi toujours : La vie est courte, mange le dessert en premier !


Fernando MARIA


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